TCG彩票《日本经济新闻》近日刊登题为《郊区田园餐厅风靡日本》的文章，全文摘编如下：

　　为了满足味蕾稍稍跑远一点也没关系。最近，郊外田园餐厅的存在感逐渐提升。即使身在首都圈，也能体会到主厨利用地方食材和文化表达的世界观，此类店铺越来越多，促生出一种有别于大都市的新消费潮流。

　　在盛开着花的古都镰仓，从JR镰仓站出来走大约15分钟，来到一片竹林前TCG彩票。竹林深处有一家由传统日本茶室改造而成的日本料理店，主厨北岛靖宪曾在京都名店“和久传”学艺，后到镰仓选址开店。他选用相模湾的新鲜食材，将环境改造得充满野趣，在此“能表现在东京无法表现的东西”。

　　此店只提供一种套餐，价格为2.75万日元（100日元约合5.01元人民币——本网注）。自2021年开张以来，经食客口口相传早已名声在外，年内预约已满。“如果仅仅是味道的话，东京也有很多美味的店铺。但是这家店铺的魅力在于，来的路上和这里的空间都使人身心愉悦。”一名女性顾客说。

　　从东京乘车约1个半小时，在千叶县“九十九里滨”附近的乡间有一家独门独栋的餐厅，西餐的香气从中飘散而出。这家店主打意大利菜，从蔬菜、海鲜到野味，食材都取自当地的房总半岛。午餐和晚餐只提供一种价格为1.5万日元的套餐。虽然比周边店铺贵了不少，但是专程从东京赶来的食客络绎不绝TCG彩票，因为“在东京想尝到这种味道TCG彩票，价格还要翻倍”。

　　这家店2000年刚开业时主打和牛、意面。2008年，主厨打矢健的加入带来新的理念：“当地有这么丰富的食材，不使用的话太可惜了。”于是，他亲自到农户和渔人那里采购，将菜品改为以当季食材制作的料理。他同时减少了店内桌数，提高了人均价格，但是该店却立刻在社交媒体上大火。

　　埼玉县川口市东川口站附近的幽静居民区里，2021年，一家正宗的法式餐厅在这里开业。门口，一片打理精细的菜园和有年代感的日式房屋映入眼帘。据主厨本冈将介绍TCG彩票，这栋房屋已有60多年的历史，房主的生活用品和家具都被原样保留，“就是希望带给顾客一种回乡下祖父母家的安心感，并在此种氛围中品尝料理”。

　　店里提供刚从菜园里采摘的新鲜蔬菜。套餐里一定会有店里自制的欧芝挞奶酪，上面配有蛋白酥皮。将二者一同放入口中，奶酪的酸味和酥皮的甜味完美融合，在口中久久留香。

　　“在东京，人们很多时候选择餐厅是为了接待等目的，而非享受美食和环境。我就想单纯凭借餐厅的品质获胜。”据介绍，本冈将的餐厅不做任何广告宣传，但是最近除了东京的客人，当地川口市的客人也越来越多，甚至还有来自中国的客人。

　　从新宿站乘车约30分钟到达京王线国领站（东京都调布市），出站后走3分钟就能看到一家意式餐厅。主厨平雅一曾在意大利和日本的名店工作，2012年在此创办了这家餐厅。

　　平雅一的料理富有独创性，“将最高级融于平常”是其重要理念。店内食材采购自全国各地，菜单每两个月都会更新。“要是这家店开在东京市中心可能早被埋没了，所以希望能在地方上生根发芽。”平雅一介绍，现在全国各地的美食家都会专程赶来品尝料理。

　　平雅一也在考虑回报当地TCG彩票。2022年夏季，他在调布站前出售用当地农户所种蔬菜制作的低价披萨；2023年4月，他为当地儿童举办了免费品尝披萨的活动。“如今虽然有越来越多来自远方的客人，但是考虑到我在此地开店的意义，我也希望与这里建立紧密联系。”平雅一说。